Espresso

"Domem" Espresso są Włochy bardzo popularne jest też w Hiszpanii, Argentynie i coraz częściej spotyka się ją w krajach południowej Europy. Powstaje dzięki dużemu ciśnieniu powstającemu w expresie (idealnie to 8 Bara), polega to na wtłoczeniu wody do środka kompozycji kawowej. Można ją zrobić również w specjalnych czajniczkach stawianych na gazie, gdzie również powstaje w/w ciśnienie. Podajemy ją w małych filiżaneczkach, przykrywana jest warstewka cienkiej, ciemnej bardzo aromatycznej pianki. Zazwyczaj nalewamy ją do połowy filiżanki, najlepiej smakuje nie słodzona wtedy można poczuć jej nadzwyczajny smak i aromat, ale nie którzy wolą ją posłodzić, według uznania można także podawać ją z dodatkiem czekoladowych wiórków, kakao, wanilii a także cynamonu, imbiru itd. Natomiast kiedy do espresso dodamy spienione mleczko to powstanie cappuccino również bardzo smaczne. Espresso jest coraz popularniejsze na całym świecie turyści mogą ja smakować w pięknych kawiarenkach a niekiedy nawet być świadkami jej powstawania. ,,,